안녕하세요!

요즘 다낭은 날씨가 정말 좋아요.

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따뜻한 햇살과 선선한 바람 덕분에

관광하기 딱 좋은 시기입니다.

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베트남 현지인들의 휴가철이

다가오기 전에 지금이야말로 여유롭게

다낭을 누릴 수 있는 최고의

타이밍 입니다.

오늘은 쌀국수 못지않게 매력적인

베트남의 대표 음식 분짜(Bún Chả)에

대해 소개해드릴게요.

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그 분짜를 정말 제대로 맛볼 수 있는,

다낭 로컬 맛집 하노이 쓰어를 함께

안내해드리겠습니다.

다낭 하노이쓰어 분짜 맛집

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분짜 짜오바

(Chào Bà - Bún Chả Hà Nội Xưa)

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다낭 여행 중 하노이 전통의 맛 을

그대로 느끼고 싶다면?

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현지인과 여행자 사이에서

꾸준히 사랑받고 있는 분짜 짜오바는

다낭 시내 중심가에 위치한 정통

하노이식 분짜 전문점입니다.

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📌 기본 정보

입구부터 풍기는 숯불 향기,

믿고 들어가는 맛집!

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식당에 가까워질수록 코끝을 간질이는

숯불 고기 냄새. 입구에서는 직원이 직접

참숯 위에서 양념한 돼지고기를

정성스레 굽고 있는 모습을

볼 수 있습니다.

철망에 가지런히 끼워진

고기들은 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게

익어가고, 그 불향이 고스란히 분짜의 깊은

맛을 만들어줍니다.

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메뉴도 깔끔!

하노이식 정통 구성

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📍 참고 사항

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숯불 돼지고기 바비큐와 쌀국수,

새콤달콤한 피시소스 육수, 그리고 신선한

허브가 한 세트로 구성되어 있죠.

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거기에 바삭하게 튀긴 춘권인 넴(Nem)까지

곁들이면 그야말로 완벽한 한 상!

📋 가격 정보도 착합니다:

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내부는 소박하고 북적북적한 분위기

하노이 쓰어는 길고 좁은 실내 구조에

나무 테이블이 빼곡하게

놓여 있어요.

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점심시간이 되면 현지 회사원들과

여행자들로 가득 찬 풍경이 펼쳐집니다.

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에어컨은 없지만 벽면에

설치된 선풍기들이 열기를 식혀줘요.

​깔끔한 스타일을 기대하기엔 아쉽지만,

현지 식당 특유의 소박한 감성이

살아 있는 공간입니다.

​벽에는 하노이의 오래된 사진들과 음식

사진들, 그리고 식물 장식이 포인트로

자리잡고 있어 정겨운 느낌을

더해줍니다.

분짜는 어떤 음식일까요?

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분짜는 베트남 북부,

특히 하노이 지역을 대표하는

전통 음식입니다.

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겉보기엔 쌀국수처럼 보일 수 있지만,

먹는 방식과 조리법이 완전히 다르기

때문에 쌀국수와는 또 다른

요리로 분류됩니다.

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비유하자면, 뜨거운

육수에 담가 먹는 쌀국수가 ‘우동’이라면,

분짜는 마치 ‘모밀(메밀국수)’처럼 따로

국물에 찍어 먹는 스타일이라고

보시면 됩니다.

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저도 개인적으로 정말 좋아하는 음식인데요,

특히 잘 구워진 돼지고기 바비큐와

고기완자의 조합은 정말

별미입니다.

쌀국수 외에도 진짜 베트남을

맛보고 싶다면,

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다낭 현지인들이 점심으로

즐겨 찾는 하노이 쓰어의 분짜,

꼭 한번 드셔보세요.

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화려하지는 않지만,

진심이 담긴 숯불향과 정통 레시피가

입맛을 제대로 사로잡을 거예요.

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다낭 여행 중 한시장, 핑크성당과

함께하는 반나절 코스로도

강력 추천드립니다!

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